商洛作為山區畜牧養殖大市，近年來，規?；B殖和沼氣項目的快速發展，有力的促進并帶動了經濟發展，但隨之而來的畜禽養殖污染和沼氣產生的沼渣、沼液無法處理等問題已成阻礙畜牧業發展的一大屏障，為了商洛養殖業和農村能源的可持續發展，各級領導高度重視，把循環農業作為頭等大事來抓，大力宣傳、引導和種植戶對沼肥的使用，長期實踐表明沼肥的使用對于改良土壤、培肥地力，提高化肥肥效，發展生態農業，大幅度增加農產品產量，降低生產成本以及凈化城鄉環境發揮著巨大作用。 
 為了更好的提高我市沼肥的利用水平，充分發揮農村能源項目的社會、生態和經濟效益，省農業廳下達了商洛市沼肥配送模式推廣項目。為加快沼肥推廣利用步伐，我公司組織專門人員結合商洛農業主導產業發展，編寫了這本《沼肥使用手冊》，本手冊緊密結合我市農業生產實際，內容涵蓋了本區域內主要作物，沼肥使用方法通俗易懂，實用性、操作性強，希望本手冊的編寫能為我市生態循環農業發展，農村生態文明建設貢獻一份力量。

 第一章  沼肥在植物生產中的作用原理

 第一節 沼肥概要

      糧油、蔬果、肉、蛋、乳是人類賴以生存的必備條件，糧油、蔬果是土地經過施肥復墾播種長出來的，而肉、蛋、乳是通過養殖繁衍發展的。時代的發展，人們對農產品品質和餐飲健康的追求越來越迫切，種—養—沼相結合是實現循環利用發展無公害農產品的最佳途徑?，F代農業發展歷程總結出：“只有發展農業循環經濟才是農業發展的長久之計”。農業循環中沼肥是核心，上聯養殖，下聯種植，是種、養產業的橋梁和紐帶。
    一、沼肥定義
 沼肥是人、畜禽糞便、農作物秸稈和無毒青草樹葉在沼氣池得到充分發酵后產生的腐熟物，是沼液和沼渣的統稱，亦稱為沼氣發酵殘余物，是沼氣發酵液和沉渣的總稱。沼肥是一種優質有機肥，不僅營養成分全面、肥效高，還有防植物病蟲害的作用。由于有機物質在厭氧發酵過程中，除了碳、氫、氧等元素逐步分解轉化成甲烷（CH4）和二氧化碳（C02）等氣體外，其余各種養分基本都保留在發酵后的殘余物中。其中一部分水溶性物質留在沼液中；另一部分不溶解或難分解的有、無機固形物則殘留在殘渣中，沼渣吸附了大量的可溶性的有效養分。養分包括有機質、腐殖酸、全氮、全磷和全鉀?？茖W利用沼肥，能夠增加糧食、蔬果產量、品質，改善環境條件，促進生態平衡。
   二、 沼肥的特性
 沼肥含有豐富的動植物生長所需的營養成分，特別含有多種水溶性養分，是一種速效性的優質肥料。因為沼肥中的一部份養分和有機質已轉變為腐殖酸類物質，所以它又是一種速效和持效兼備的優質有機肥料。沼肥除了含有豐富的氮、磷、鉀等元素外，還含有鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素，內含的生物活性物質對部分病蟲害有殺滅作用，如氨基酸、生長素、赤霉素、纖維素酸、單糖、腐殖酸和某些抗菌素類。它們對農作物生長發育具有重要的調控作用，參與了農業物從種子發芽、植株長大、開花到結果的整個過程。
   三、沼肥的作用
沼肥來自沼氣池，沼肥事業發展，不僅開辟了廣大山區有機肥源的新途徑，提高了肥效質量，而且對改良土壤和提高農作物的產量、品質，都有明顯的效果。實踐證明，沼肥是優質的有機肥和良好的土壤改良劑。沼渣中含有較多的腐殖酸，能產生持續的效果，胡敏酸又是腐殖酸中的重要組成物，施用沼肥后，土壤中自然團?？倲翟黾?.5~3倍，其中水穩性團粒增加8.5~20.5%，解決了土壤的通透性，使土質疏松。連續兩年用沼渣后，土壤中有機質及氮、磷、鉀營養元素含量劇增，既能增加土壤有機質，又能改良土壤。許多農戶反映，由于大量施用沼肥，普遍反映土壤疏松，色澤加深，土壤板結情況減輕，保水保肥能力增加，土壤肥力逐步上升。
                 

 山區現代農業園區是以沼肥利用，種—養—沼一體化，農業技術創新為重點，以循環轉化為特征，融現代工程設施體系、高新技術體系和經營管理體系于一體，是代表當代農業發展水平的農業科技示范基地，是現代農業的展示窗口，是生態型安全食品的生產基地，是提高農村經濟效益和農民收入的必然選擇。
現代農業園區發揮了傳統農業向現代農業轉變的典型示范作用，探索傳統農業向高產、高效、優質、生態、安全的現代化農業的發展路子，發揮了為農業服務的整體服務功能。發展山區現代農業園區就要種—養—沼結合，循環利用發展。山區農業園區有獨特優勢，山大人稀，居住分散，便于發展特色種養。種—養—沼好結合，易排澇，有落差，肥水好利用，節能、環保，易發展無公害農產品。
  

一、蘋果的需肥特點

隨著蘋果樹的萌發生長吸收氮增加，到6月中旬前后達到高峰，此后吸收量下降，到果實采收前后又有所回升。對磷的吸收也是隨著生長的加快而增加并達到頂峰，此后一直保持到后期無明顯變化。對鉀的吸收是生長前期急劇增加，至果實迅速膨大時達到高峰，此后吸收量開始下降，直到生長季結束。蘋果樹在年周期生長發育過程中前期以吸收氮素為主，中后期以吸收鉀素為主，對磷素的吸收全生長季比較平穩。
    據報道，每生產1000千克蘋果所需吸收氮（N）10~13千克、磷（P2O5）6~10千克、鉀（K2O）9~10千克，其吸收比例約為1:0.7:0.83。蘋果樹對鈣、鋅、硼、鐵等營養元素比較敏感。
二、蘋果無公害施肥技術
    根據蘋果樹的需肥特點、預期的產量目標、不同樹齡以及土壤肥力等因素確定施肥量。一般蘋果園專用肥的氮（N）、磷（P2O5）、鉀（k2o）比例約為1:0.8~1:0.8~1為好，豐產蘋果園為1:0.7~0.9：0.95：~1。
1.基肥  一般在蘋果采摘后重施沼渣或有機肥，到落葉前開溝施入樹冠下。一般每畝施沼渣2500~5000千克。1~4年生的幼樹，每棵樹施腐熟的沼渣100~160千克。畝產蘋果2000千克左右的成年蘋果樹，畝施沼渣或有機肥3000~5000千克和蘋果樹專用肥30~50千克，混勻后施用。畝產3000千克的蘋果樹畝施沼渣或有機肥4000~7000千克和蘋果樹專用肥40~60千克?；室话悴捎铆h狀溝施法，以樹基為中心，逐年向外擴展，以上年的環狀溝外緣為今年的內緣，也可采用放射狀溝施法。
2.追肥  蘋果萌芽或花前追肥，可在花前15~20天內進行，平均每棵施蘋果樹專用肥1~2千克，以穴施為宜?；ê笞贩试谔O果樹落花后立即進行，平均每棵施蘋果樹專用肥1~2千克，應注意與上次施肥的位置錯開?；ㄑ糠只白贩?，在春梢將停止生長時進行，平均每棵追施蘋果樹專用肥2~3千克，以促進新梢生長。果實膨大期追肥，平均每棵成年蘋果樹施蘋果樹專用肥2~3千克，此次追肥對果實膨大、著色、含糖量的提高和產量的提高都有很好作用。根外追肥從花期至采收前均可進行，葉面噴施沼液，每7~10天一次，也可結合噴藥同時進行（堿性農藥除外），對果樹防病、抗逆、抗早衰、提高產量和商品價值都有明顯效果。

葡萄的需肥特點及無公害施肥技術
㈠、基肥、追肥（含根外葉面施肥），基肥和追肥數量多少又分為新建園和投產園： 
1、新建園 
①基肥：采用腐熟沼渣或有機肥，每畝用量3000-4000千克，加入40千克硫酸鉀復合肥，施肥深度生土30厘米以下，充分與土壤混拌后施入。
②追肥：一般在發芽后7-8片葉開始追肥，肥料以沼肥或有機肥為主，視葡萄生長情況追肥3-5次，每次每畝用量3000千克左右，采用穴施后澆水。
2、投產園 
①基肥：宜秋施，一般在葡萄采收后40-50天施用，每畝用沼肥或有機肥2000-3000千克，加入硫酸鉀復合肥40千克在距樹干30-40厘米地方開溝深施。 
②追肥：分兩個時期，萌芽-開花前以氮、磷、鉀為主，追2-3次，每次每畝用量3-5千克，葉面噴施1-2次（結合殺蟲殺菌劑混合噴打）。
㈡、噴施：以沼液加入其它微量元素，濃度控制在0.3%。坐果-上色以氮、磷、鉀、硼、鎂肥為主。追2-3次，每次每畝用量5-10千克，根外追肥1-2次。 

一、桃樹的需肥特點
桃樹對養分的吸收能力較強，因為桃樹根系較淺，側根和須根較多。桃樹對養分的吸收隨季節而變化，新梢生長高峰后對氮、磷、鉀的吸收量迅速生長，隨著果實膨大對養分的吸收量繼續增加，果實迅速膨大期是對養分吸收最多的時期，尤其是鉀最為突出，果實采收期吸收量減少，幼齡樹與成年樹有所差別，幼樹以樹勢作為判斷施肥的依據，當年生的主枝基部直徑超過2厘米，為旺盛，應減少施肥量，以防幼樹推遲結果。成齡結果樹當年生的長枝直徑1~1.5厘米，為中等樹勢。桃樹氮、鉀吸收較多，磷相對較少。
據報道，每生產1000千克桃，需吸收氮（N）4.8~10千克、磷（P2O5）2~5千克、鉀（K2O）7.6~10千克，吸收比例約為1:0.42:1.58。
    二、桃樹無公害施肥技術
1、作基肥。施基肥應在無果期進行，一般在每年1～2月或11月底(沼氣池出料或大換料期間)施沼渣作基肥，根據桃樹的大小，每棵油桃施沼渣15～20千克。具體方法是：在桃樹四周挖4～6個坑，深度為30～35厘米，施肥，灌水(水量為沼渣量的5倍)，待水分滲干后及時覆土填平，以保肥效和防止凍傷樹
根。
2、作追肥。沼液作追肥的施用時間在催芽、開花、掛果和壯果期，每年施3～5次，每次每株施用沼液10～20千克。具體方法是：沿根挖成條形溝或在樹的四周挖4～6個坑，也可挖成圓弧形溝，深30厘米、寬20厘米，取沼肥兌5倍清水，施于溝內，待沼液滲干后及時覆土。
3、噴葉肥。葉面噴肥可在萌芽、開花、幼果、壯果期進行，用澄清過濾的中層沼液兌10倍的清水，對樹冠進行噴施，每隔10～20天噴施1次，以葉背濕透但肥液不流滴為宜。葉面噴肥可使油桃樹葉片變厚，顏色變深，明顯減少病害和蟲害的發生，增強樹體抗逆性。結合桃樹長勢確定施肥量和操作技巧。一般而言，長勢差的應重施，長勢好的輕施；衰老的樹重施，幼壯樹輕施；著果多的重施，著果少的輕施。在果實生長期噴施可提高產量，改善桃果品質。
三、注意事項。
    ①利用沼液噴施油桃樹葉面時，必須采用正常產氣3個月以上的沼氣池出料間里的沼液，且需澄清過濾后放置2～3天；未經充分發酵的沼氣肥不能使用。
    ②沼渣、沼液作基肥和追肥施用時，應與樹根保持一定距離，防止挖斷和燒傷樹根。
    ③作基肥用的沼肥，施用后要及時覆土、防止肥力揮發。
    ④葉面噴施的時間要求在早上或下午氣溫低時進行，不宜在中午高溫時段噴施。
    ⑤作葉面噴肥使用時，根據沼肥濃度，確定合理的兌水比例，以免造成肥害。噴施葉面時應側重于樹葉背面。
⑥若出現病蟲害，可將農藥摻入沼液中噴施。

一、核桃的需肥特點
核桃樹是多年生木本果樹，適應性強，適宜中性土壤（pH6.5~7.5），分布在華北、西北、西南各省。核桃樹結果年限長，樹體高大，根系深，側根水平伸展較遠，可達10~12米，根冠比為2左右。成年樹根最深可達6米，須根多，根系的垂直分布主要集中在20~60厘米的土層中，約占總根量的80%以上。核桃樹喜肥，供肥不足時對產量和品質影響較大。
核桃樹對氮、鉀養分需要量較大，其次是鈣、鎂、磷。據報道，每生產1000千克核桃果實要從土壤中吸收氮（N）27千克。氮素可以增加核桃出仁率，磷、鉀養分能增加產量，還能提高核桃品質。核桃落花后對鈣吸收量較大，果實形成期對鎂需求量較大。據報道，每1000千克核桃果實中含氮（N）42.2千克、磷（P2o5）13.3千克、鉀（K2 o）15.2千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.32:0.36。
    二、核桃無公害施肥技術
1、沼渣施肥
結合核桃樹長勢確定施肥量和操作方法，長勢差的應重施，長勢好的應輕施，衰老的樹重施，著果多的重施，著果少的輕施。
在11月上旬將沼渣與土混合漚腐熟后，分層埋入樹冠滴水線施肥溝內。用量為幼樹每株4—8公斤；掛果樹每株施入沼渣25公斤或沼液40—50公斤，另加0.3—0.5公斤磷酸二氫鉀。
2、沼液施肥
    在施用沼液時，一般要用清水稀釋后使用，以防濃度過高而灼傷根系。幼樹施肥，可在生長期（3—8月份）施沼液。方法是，在樹冠滴水線挖25厘米線溝澆施，每株5公斤，取出沼液稀釋后澆施或隨水漫灌；每15—30天澆施一次。催梢施肥，在核桃樹萌芽抽梢前10天，用60%的沼液摻水澆施，每株2公斤，新梢抽出15天后，每株施60%的沼液3公斤，保果施肥，要果徑1厘米左右施用，每株施80%的沼肥2—3公斤。
3.葉面噴肥   
可根據樹勢而定，一般在整個生育期內都可噴施，每8~15天一次，可增強樹勢，提高坐果率，較少落果，預防小葉病等生理病害，對提高產品質量和產量都有效果。

 一、獼猴桃的需肥特點

獼猴桃正常生長發育需要16種必需的營養元素，從土壤中吸收氮、磷、鉀最多。從萌芽后，在葉片展開、葉面擴大、開花和果實發育等不同時期，對各種營養元素的吸收量也有差異。獼猴桃的根系在2~3月為第一次生長高峰；在落花后和第一次新梢停止生長時為第二次生長高峰；第三次生長高峰是在果實采收后，養分用于充實根系和枝條，根系又一次進入生長高峰期。施肥采用秋季肥、春季肥和夏初肥等措施，以滿足獼猴桃樹對營養元素的需求。
    二、獼猴桃無公害施肥技術
獼猴桃樹的施肥原則是以沼肥和腐熟的優質有機肥為主，無機肥為輔，充分滿足獼猴桃樹對各種營養元素的需求，增強土壤肥力。對獼猴桃樹的施肥量應根據目標產量、樹齡大小、土壤肥力狀況、需肥特性等因素來確定。一般采用基肥、追肥和葉面噴肥等方式施肥。
1.基肥   獼猴桃樹施基肥應在秋季，宜早施，可采用行間、株間開深溝或穴施等方法，溝深50~60厘米，寬40厘米，將肥土混勻，施入溝內及時澆水。一般4年生樹每棵施腐熟沼渣50~80千克或生物有機肥5~10千克。
    2.追肥   早春追施催芽肥，獼猴桃樹在結果前三年，每次追肥量要小于成齡樹，追肥次數要多。一般從萌芽前施用，每棵每次追施沼渣15~20千克，促進腋芽新梢生長。
3.葉面噴肥   從展葉至采果前均可噴施沼液，對增強樹勢、改善果實品質和提高產量均有明顯效果。

一、柿樹的需肥特點
        柿樹正常生長發育必需的營養元素有16種，但需要量較多的是氮、磷、鉀。柿樹生長、結果過程需鉀量較多，尤其在果實膨大時需鉀量更大。當鉀素供應不足時，果實發育受到限制，果實變??；但鉀肥過多則果皮粗糙，肉質粗硬，外觀不美，品質不佳；在果實膨大后期，應滿足柿樹鉀肥的供應，同時應注意在此期內少施磷肥，磷肥過多反而會抑制柿樹生長。不同的樹齡需肥量不同。柿樹是深根性果樹，對肥效反應遲鈍，因此施肥時間應適當提前。柿樹根的細胞滲透壓低，施肥濃度要低，應多次少施。
    二、柿樹無公害施肥技術
    據研究測驗，柿樹在一年中每畝吸收氮（N）5.7~6.6千克、磷（P2O5)1.53千克、鉀（K2O)4.9~6.1千克，比例為1:0.23~0.27:0.86~0.92.
    1.基肥   9月中、下旬采果前為最佳施肥期，幼齡期柿樹營養生長旺盛，生殖生長尚未開始，每株平均施沼渣25千克。
    初結果柿樹營養生長開始緩慢，生殖生長迅速增強，每株施沼肥20千克。
    盛果期柿樹營養生長和生殖生長相對平衡，每株施沼肥50千克、柿樹專用肥2~3千克。隨樹齡增大，可適當加大磷、鉀施用量。
    2.追肥   一般分2次追肥，即花前肥和促果肥?；ㄇ胺试?月上旬，盛果期柿樹一般每株施沼肥或生物有機肥20~30千克。促果肥在7月上旬。盛果期柿樹一般每株施沼肥或生物有機肥20~30千克。
    3.葉面噴肥   在果實膨大期內，噴施沼液，每7~12天噴施一次。對增強樹勢、提高產量和品質有明顯效果。
                           

一、櫻桃的需肥特點
      櫻桃適宜種植在土層深厚、土地結構良好、pH6.5~7.5的土壤上。櫻桃從發芽到果實成熟發育時間較短，僅有45天左右，春梢生長與果實發育基本同步，其營養吸收具有明顯特點。櫻桃的枝葉生長、開花結果都集中在生長季節的前半期，花芽分化多在采果后的較短時間內完成，所以養分需求也要集中在生長季節的前半期。櫻桃具有生長發育迅速、需肥集中的特點。據研究，每生產1000千克的櫻桃鮮果實需氮（N）10.4千克、磷（P2O5)1.4千克、鉀（K2O)13.7千克，可見櫻桃對鉀、氮需要量最多，對磷需要量則少得多。櫻桃從展葉到果實成熟前需肥量最大，采果后至花芽分化期需肥量次之，其余時間需肥量較少。
      二、櫻桃無公害施肥技術
    1.基肥   基肥在秋季施用，最佳時期為9~11月份。且以早施為好，可盡早發揮肥效，有利于樹體貯藏養分的積累?；手饕┯谜臃驶蛴袡C肥，可加入適量的復合肥或磷肥。施肥數量按1千克鮮果施1.5~2.0千克沼渣計算，一般盛果期果園畝施腐熟沼渣或優質有機肥3000~5000千克。施用方法以溝施或撒施為主,在樹冠外圍挖環狀溝，溝深20~30厘米；撒施為均勻地撒于樹冠下，并翻深20厘米。注意施肥位置與再施肥改換位置，以利根系吸收，提高肥效利用率。
     2.追肥   對幼樹和初結果樹強調施足基肥，一般不追肥，對結果大樹，應施追肥。
    花期追肥：櫻桃開花結果期間對營養有較高的要求。萌芽、開花需要施肥貯藏營養，坐果則主要靠當年的營養。初花期追肥對促進開花、坐果和枝葉生長都有顯著作用。此期追肥每棵櫻桃施腐熟沼渣30~40千克，追肥多為放射狀溝施，施肥方法是樹冠下開溝，溝深20~30厘米，追肥后及時灌水。
    采果后追肥：在采果后10天左右開始花芽分化，這是一次關鍵性追肥，對增加果樹的營養積累、促進花芽分化、增強樹勢都有很好的作用。成齡大樹每棵施腐熟沼渣或生物有機肥60~80千克。初結果樹每棵施專用肥0.5~1千克。
    3.根外追肥  葉面噴肥在整個生育期都可進行，以在果實膨大期效果最為突出。一般噴施沼液并加入2%~0.4%的磷酸二氫鉀，噴于樹的葉面至濕潤而不滴流為宜，每7~12天噴施一次，對增強樹勢、增加產量和果實品質都有明顯的效果。

第八節   草 莓

     一、草莓的需肥特點
     草莓正常生長發育需要16種必需的營養元素，以土壤中的氮、磷、鉀需要量較多。草莓根系較淺，吸肥能力強，養分需要量大，對養分非常敏感，施肥過多或不足都對生長發育和產量、品質帶來不良影響。草莓生長初期吸肥量很少，自開花以后吸肥量逐漸增多，隨著果實不斷采摘，吸肥量也隨之增多，特別是對鉀和氮的吸收能量最多。定植后吸收鉀量最多，其次是氮、鈣、磷、鎂、硼。鉀和氮的吸收是隨著生育期的生長進展而逐漸增加的，當采摘開始時，養分需要量急劇增加，磷和鎂呈直線緩慢吸收。缺磷時草莓枯葉較多，新生葉形成慢，產量低，糖份含量少。
據報道，每生產1000千克草莓需要吸收氮（N）6~10千克、磷（P2O5)2.5~4千克、鉀（K2O)9~13千克，其吸收比例約1:0.3~40.4:1.34~1.38。

    二、草莓無公害施肥技術
     草莓為多年生漿果作物，多實行一年一栽。栽培方式有露地栽培和保護地栽培。
     草莓施肥以有機肥為主，無機肥為輔，露地一年一栽的草莓施肥方式為育苗肥、定植前基肥、定植后追肥。
1.育苗肥  草莓育苗多采用匍匐莖繁殖方法。繁殖地塊一般每畝施沼肥或腐熟的有機肥4000~8000千克和專用肥50~80千克或餅肥50~80千克、尿素5千克、過磷酸鈣80~100千克及適量的鈣鎂磷肥。
2.定植前基肥  草莓生長期較長，應施足底肥，一般每畝施腐熟的優質有機肥5000~8000千克或腐熟沼渣或發酵雞糞2000~3000千克、餅肥50~80千克和專用肥50~60千克，施肥均勻，翻耕20~30厘米，使土肥充分混勻。
3.定植后追肥 定植后追肥分露地栽培和保護地栽培兩種。
（1）露地栽培。在定植成活后（定植后10天左右），每畝施專用肥15~25千克或尿素10千~13千克、45%的氮、磷、鉀復混肥20千克，施肥結合澆水，以促進幼苗迅速生長為壯苗，為花芽分化打下基礎?；ㄑ糠只笤僮肥┮淮?，施肥量與前次相同。土壤封凍前結合澆水施專用肥15~20千克。早春萌芽前結合澆水每畝施專用肥15~20千克或尿素15~25千克，以促進根系發育。開花前結合澆水每畝施專用肥20~30千克或尿素、硫酸鉀各13~15千克，以促進坐果和果實發育。
（2）保護地栽培。 在定植成活后和花芽分化后追肥，施肥與露地栽培追肥相同?？叟锴懊慨€施專用肥15~20千克或氮、磷、鉀含量45%（16-9-20）的復混肥20千克，以促進植株健壯生長。開花前每畝追施專用肥15~20千克或尿素和硫酸鉀各10千克、腐熟的人糞尿200~300千克加尿素和硫酸鉀各5~6千克，以促進開花坐果和果實發育。在幼果膨大時，可追施專用肥10千克或尿素和硫酸鉀各4~8千克，以后隨果實膨大，采收時都應分別追肥。在草莓整個生育期一般追肥3~4次。
在草莓開花結果盛期，每7~10天噴施一次含磷鉀酸二氫鉀、尿素、鈣、硼、錳等元素的沼液，對提高草莓產量和品質有明顯的效果。

一、西紅柿
    1、西紅柿的需肥特點
西紅柿是連續開花結果的蔬菜，生長期長，產量高，需肥量大，每生產1000千克商品需吸收氮（N）3.86~7.8千克、磷（P2O5）1.15~1.3千克、鉀（K2O）4.44~15.9千克、鈣（CaO）1.6~2.1千克、鎂（MgO）0.3~0.6千克。對氮、磷、鉀、鈣、鎂5種營養元素的吸收比例約為1:0.26:1.8:0.74:0.18。
    2、西紅柿無公害施肥技術
   （1）基肥：基肥以穴施方法進行，移栽苗時，每畝用腐熟沼渣2000千克施入定植穴內，與開穴挖出的園土混合后進行定植?；室话悴捎脳l施條播方法進行。采用大穴大肥方法，每畝用沼渣3000千克、過磷酸鈣35千克、草木灰100千克和適量生活垃圾混合后施入穴內，蓋上一層厚約5-10厘米的園土，定植后立即澆透水分，及時蓋上稻草或麥稈。
   （2）沼液作追肥：一般采用根部淋澆和葉面噴施2種方式。一般每畝用量為500—3000千克。施肥時間以晴天或傍晚為好，雨天或土壤過濕時不宜施肥。葉面噴施的沼液需經紗布過濾后方可使用。
  （3）注意事項：沼渣作基肥時，沼渣一定要在沼氣池外堆漚腐熟。
    二、  茄子
    1、茄子的需肥特點
茄子是喜肥作物，生育期長，需肥量大，對各種養分的吸收特點是從定植開始到收獲結束逐步增加，盛果期至末果期養分的吸收量約占全生育期的90%以上，其中盛果期占2/3左右。每生產1000千克商品茄子，需吸收N2.62~3.3千克、P2O50.6~1千克、K2O4.7~5.6千克、鈣1.2千克、鎂0.5千克，其吸收比例為1:0.27:1.42:0.39:0.16。茄子對主要養分的吸收順序是鉀>氮>鈣>磷>鎂。茄子喜中性至微酸性肥料，應重施基肥，適時追肥，噴施葉面肥，生育后期不能追施含磷的肥料，以保持茄子的食用品質。
    2、茄子無公害施肥技術
   （1）苗期施肥  一般每10平方米苗床施沼渣或有機肥100~200千克。苗期噴沼液一次。
   （2）基肥  定植前重施基肥，一般每畝施沼渣或有機肥8000~10000千克。
   （3）追肥  沖施結合根外追肥。茄子生長期長，根據產量要求和基肥用量及土壤肥力狀況，共需追肥10次以上才能延長結果期獲得高產。追施“門茄”肥，結合澆水沖施沼液20~30千克；追施“對茄”肥，結合澆水沖施沼液20~35千克；追施“四十田”肥，結合澆水每6~10天追肥一次，每畝每次沖施沼液25~35千克；為延長結果期，每10~13天追肥一次，每畝每次沖施沼液20~35；根外追肥在盛果期進行，可噴施沼液，每7~8天一次。
  三、辣椒
1、辣椒的需肥特點
    辣椒需肥量較多，耐肥能力強，喜pH5.6~6.8的弱酸性肥料，幼苗期吸收養分量較少，結果期吸收養分較多，一般每生產1000千克果實需吸收氮（N）3~5.2千克、磷（P2O5）0.6~1.1千克、鉀（K2O）5~6.5千克、鈣（CaO）1.5~2千克、鎂（MgO）0.5~0.7千克，吸收比例為1:0.21:1.4:0.43:0.15。盛果期吸收最多，如鉀素不足容易引起落葉，缺鎂會引起葉脈間葉肉黃化。
    2、辣椒無公害施肥技術
   （1）苗肥: 每10平方米苗床施入含過磷酸鈣的有機專用肥150~200千克，定植前15~20天沖施專用肥1千克左右。
   （2）施足底肥：應以沼肥或有機肥為主，且要充分腐熟以減少致病菌和蟲卵的帶入。在耕翻之前，每畝撒施或溝施沼肥2000～3000公斤，硫酸鉀10～15 kg，生物肥3--5公斤；有機肥和化肥混合后均勻撒施于地表并結合整地翻入耕作層中。
   （3）科學追肥：苗期每畝追施沼渣1000公斤。進入開花和幼果期要分期進行追肥，果采收期要猛追猛促。結第二、第三層果時，每次追肥還可適當增加，以滿足結果時的營養需要。在清晨或傍晚澆水加入沼液追肥為好。
   （4）葉面噴肥：在開花期噴沼液，可提高坐果率，在整個生長期可多次噴，每畝噴沼液50公斤左右為宜，采收前15天不再噴施葉面肥。

1、黃瓜的需肥特點
    黃瓜是多次采收的蔬菜、產量比較高，需肥量大，每生產1000千克產品約需氮（N）2.7~3.2千克、磷（P2O5）1.2~1.8千克、鉀（K2O）3.3~4.4千克、鈣（CaO）2.1~2.2千克、鎂（MgO）0.6~0.8千克。N、P2O5、K2O吸收比例約為1:0.5:1.4，其需要養分量的順序是鉀>氮>鈣>磷>鎂。
    黃瓜各生育期對N、P2O5、K2O的吸收比例為，苗期1:0.22:1.22，盛瓜初期1:0.4:1.48，盛瓜后期1:0.4:1。
   2、黃瓜無公害施肥技術
   黃瓜全程施用沼肥技術與普通施肥相比,增產20%以上,具有明顯的增產效果;并且施用沼肥的黃瓜大小均勻、色澤、口感俱佳,市場價格好。同時因少施用化肥、農藥,優化了農田環境,降低了種菜成本?，F將該栽培技術要點介紹如下:
   （1）沼液浸種
    浸種前曬種,以提高種子的吸水能力,然后將種子裝入通透性好的紗布袋中,將袋口用繩扎緊后,投入已正常使用沼氣池內的沼液中,浸泡4—6小時,取出后用清水洗凈進行催芽。沼液中除含有磷、鉀外,還含有種子萌發和發育所需要的大量氨基酸、B族維生素、各種水解酶和對病蟲害有抑制作用的物質,可以提高種子發芽率。
   （2）沼肥制缽育苗　
在沼氣池內抽取腐熟度好、質地細膩的沼肥,與大田土混合均勻,其用量占營養土總量20%—30%,再摻入0.1%一0.2%的尿素和磷酸二氫鉀即可,將出芽種子直播于營養缽內。用沼肥配制的營養土育苗,能有效地防治霜霉病、枯萎病及地下害蟲。播后苗床溫度應保持白天25—30℃,夜間18~20℃。幼苗1葉1心時和2葉1心時,分別追施1次稀釋10倍的沼液。苗齡30—40天,5—7片真葉,莖粗節短,葉厚色深,即可定值。
   （3）選地移栽
    宜選擇3—5年內未種植過黃瓜的富含有機質、肥沃而保水保肥力強的地塊。在終霜期后,地溫穩定在15℃以上,3月下旬—4月初移栽為宜。移栽前,畝施沼肥4000—5000kg、草木灰lOOkg,隨犁耕翻入土中,使沼肥與土壤混勻。移栽時,每穴再施入沼渣0.5 kg,與穴內底土充分混勻后再定植秧苗。畝栽植4000—4500株,株行距20cm×80—85cm。沼肥含有氮素、有機質、腐殖酸類物質和礦質化后的速效磷、鉀及其它微量元素,能有效地提高作物抗逆能力,移栽后易扎根,生長健壯,病蟲害少。
   （4）沼肥作追肥
    沼肥中含有大量可溶性養分,是含氮量較高的液體肥料,作物易吸收利用,是很好的追施肥料。定植后4—5天,當心葉開始生長,地下部長出大量新根時,澆1次稀釋10~20倍的沼肥。當大部分植株的第1個瓜(根瓜)坐住時,再用稀釋10—20倍的沼肥澆灌,這一次澆沼肥要適當多些。以后澆水要看天、看秧,靈活掌握。在根瓜采收期,天還不太熱,蒸發量較小,秧子也不太高,澆水不能太勤,水量也不宜過大,一般每隔6—7天澆水1次,每次仍以稀釋10—20倍的沼肥當水澆灌。盛瓜期,氣溫已高,蒸發量大,莖葉茂盛,生長快,結瓜多,是黃瓜一生中需水最多時期,一般每隔3—4天澆水1次,每次仍以稀釋10—20倍的沼肥當水澆灌。水量也不宜過大,主張小水勤澆,切忌大水漫澆。在澆水時間上,結果前期最好在上午進行,采瓜盛期和后期,澆水在傍晚進行,可降低地溫。黃瓜怕澇,雨后要注意排水,避免畦內積水,防止爛根。
    二、冬瓜
    1、冬瓜的需肥特點
冬瓜根系粗壯發達，吸收能力強，在整個生育期需肥量較大，耐肥能力強，施肥以有機肥為主，配合追施復合專用肥。生育前期需肥量較少，根系吸收以氮素為主。開花結瓜期是需肥高峰期，并需要吸收大量的磷、鉀元素。氮素的吸收高峰在開花結瓜期，磷素在種子發育期，鉀素在冬瓜膨大期。在整個生育期中氮、磷、鉀三要素應配合施用。一般每生產1000千克冬瓜約需氮（N）1.0~3.0千克、磷（P2O5）0.6~1.5千克、鉀（K2O）1.5~3.0千克，吸收比例約為1:0.53:1.13。
    2、冬瓜無公害施肥技術
   （1）基肥：基肥以沼肥或優質有機肥為主，每畝施優質沼渣5000千克，撒施或作畦時溝施。               
   （2）追肥：以沼液為主。一般需追肥4次，前期以沼肥為主，中后期N、P、K速效復合肥為主。時間：在冬瓜出苗后第3片真葉展平時施第一次，而后在蔓長1米與2米左右各追2次與第3次肥，第4次追肥在開花結果期進行。在采收前10-15天停止肥水供應。
　　冬瓜追肥本著前少后多的原則，一般抽蔓前追肥量占30%左右，開花結果期占70%左右，追肥以穴施或條施為宜， 
  （3）噴施：在瓜膨大期每7~10天噴施一次沼液，對防止早衰、延長結瓜期有明顯效果。
   三、南瓜
1、南瓜的需肥特點
南瓜是需肥量多的蔬菜之一，根系發達，主根可入土深達2米，形成強大的根群，吸肥能力很強，南瓜從定植到提秧的全生育期對主要養分吸收以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少，南瓜對養分的吸收量為鉀>氮>鈣>磷>鎂，一般每生產1000千克南瓜商品，需吸收氮（N）3.5~5.5千克、磷（P2O5）1.5~2.2千克、鉀（K2O）5.3~7.29千克，以廄肥和堆肥等有機肥為宜。南瓜在生長前期不宜施氮素太多，否則會引起莖葉徒長，頭瓜易脫落，氮素施用過晚則影響果實膨大。
據報道，畝產4308千克南瓜，所吸收的養分量分別為N20.5千克、P2O56.9千克、K2O25.1千克。
    2、南瓜無公害施肥技術
   （1）基肥  南瓜根系發達，吸肥能力強，冬前要深翻30厘米，翌春翻二犁。每公頃施腐熟優質沼渣75000千克，在翻二犁前撒施或在播種畦內集中施入。翻耕整平后做播種畦或定植畦，每公頃定植4500株左右?！　?nbsp;
  （2）追肥  在南瓜移栽緩苗后，如果苗勢較弱，葉色淡而發黃，可結合澆水追施沼液，每公頃追施水加沼液3750～4500千克。當植株進入生長中期，坐住1～2個幼瓜時，應在封行前重施催果肥，一般每公頃追施腐熟沼液15000～22500千克。此期若干旱，可結合澆水，可隨水沖施復合肥225～300千克/公頃。在果實開始采收后，為防植株早衰，增加后期產量，還可追施少量沼渣。如果不收嫩瓜，而準備以收成熟瓜為主，后期不必追肥，只注意澆水或排澇。中后期也可噴施0.2～0.3％的磷酸二氫鉀，7～10天1次，連噴2～3次。南瓜喜有機肥料，應根據植株長勢與土壤肥力狀況來確定施肥量及養分組合。如瓜蔓生長點部位粗壯上翹，葉色深綠時不宜施肥，以防徒長、化瓜；如葉色淡綠或發黃，則應及時施肥?！　? 
    四、西葫蘆
    1、西葫蘆的需肥特點
    西葫蘆根系強大，吸肥能力強，抗旱耐肥，對養分的吸收以鉀最多，氮次之，再次之是鈣、鎂、磷。每生產1000千克西葫蘆需吸收氮（N）3.92~5.47千克、磷（P2O5）2.13~2.22千克、鉀（K2O）4.09~7.29千克，吸收氮、磷、鉀三大元素比例約為1：:0.46：1.21，生產中重施基肥，并以有機肥與含氮、磷、鉀、鈣、鎂、微量元素及有機活性物的西葫蘆專用基肥配合施用，有利于營養生長和生殖生長的平衡，獲得優質高產。
    西葫蘆生育前期對氮、磷、鉀、鈣、鎂的吸收量少，生育中期吸收量顯著增加，在生育后期生長量和吸收量還在繼續增加。因此，西葫蘆栽培中應施大量腐熟的有機肥，到中后期及時追肥，對優質高產非常重要。
    2、西葫蘆無公害施肥技術
   （1）營養土配制   菜田土4份，腐熟沼渣6份， 將上述物料混合均勻后，噴500倍多菌靈藥液消毒，過篩后堆放2~3天即可使用。
   （2）基肥   每畝施腐熟沼渣或有機肥5000~7000千克、西葫蘆專用基肥30~50千克，混勻后深施30厘米，5~7天即可定植。
   （3）追肥   緩苗肥：在定植后7天左右，每畝沖施沼液10千克，促進幼苗生長，為多結瓜、結大瓜打好基礎。
    促瓜肥：進入結瓜期，當根瓜開始膨大時，每畝沖施沼液15~20千克。
    盛瓜肥：西葫蘆進入結瓜盛期，適時施肥十分重要，一般每隔15天左右追肥一次，每畝每次沖施沼液30千克。
根外追肥：根據西葫蘆長勢可與沼渣地面施肥交替進行葉面噴沼液，以彌補根系吸收養分的不足。

     一、豇豆
    1、豇豆的需肥特點
    豇豆為我國北方廣泛種植的大眾化蔬菜，在開花結莢之前對肥水要求不高，但因其根瘤菌遠不及其他豆科作物發達，需要供給一定數量的氮肥，但忌偏施氮肥，如前期氮肥過多，蔓葉徒長，會使開花結莢節位升高，花序數目減少，側芽萌發，形成中下部空蔓，延遲開花結莢。因此，前期宜控制肥水抑制生長；開花結莢以后養分需要增加，要及時追施肥料，以促進生長，多開花、多結莢；豆莢盛收開始，需要更多肥水，如脫肥、脫水，會落花落莢，莖蔓生長衰退。在結莢盛期開始重施追肥，促進翻花，可延長采收期半個月左右，每畝增收150~250千克。
    每生產1000千克豇豆產品，需吸收氮（N）12.16千克、磷（P2O5）2.53千克、鉀（K2O）8.75千克，所需氮素僅有4.05千克是從土壤中吸收的，占所需氮素的33.31%。從土壤中吸收的氮、磷、鉀比例為1：0.62：2.16。由此可見，豇豆從土壤中吸收的鉀最多，氮次之，磷最少。
    2、豇豆無公害施肥技術
    根據豇豆的需肥規律，采取“先控后促”的施肥原則，使前期不因營養生長過盛而延遲開花結莢，后期不因脫肥、脫水而營養生長過早衰老，達到豇豆高產目的。
   （1）定植前施基肥  施豇豆基肥以沼肥或有機肥為主，每畝施腐熟的優質沼渣或有機肥4000~6000千克和豇豆專用肥30~60千克，混勻后施用。露地栽培豇豆一般畝施沼渣或優質有機肥1500~3000千克和豇豆專用肥20~40千克，混合均勻后施用。
   （2）追肥  進入結莢期每7~12天噴施一次稀釋后的沼液，增加產量、改善品質。結莢后結合澆水，每畝沖施沼液10~20千克，與澆水同時進行，以后每采收兩次豆角追肥一次，每畝每次沖施沼液20~40千克；或者每采收一次豆角追施一次，但施肥量要減半。
二、 豌豆
    1、豌豆的需肥特點
    豌豆營養生長階段生長量小，吸收養分也少，到開花以后隨著植株迅速生長，對養分的吸收量也隨之增加，這種趨勢直到收獲。豌豆整個生育過程中吸收氮素最多，鉀次之，磷最少。據測定，每生產1000千克鮮豆粒，需氮（N）12~16.5千克、磷（P2O5）5~6千克、鉀（K2O）11~13千克，其吸收比例約為1:0.36~0.4：0.73~0.84。
    豌豆雖然有根瘤能固定土壤及空氣中的氮素，但仍需施一定量的氮素肥補充。在豌豆生育初期施氮過量，會造成根瘤形成延遲，還會因莖葉生長過于茂盛而落花落莢。若在收獲期供氮不足時，會縮短收獲期，造成減產。因此，施氮要考慮根瘤的固氮狀況。增施磷、鉀肥可促進豌豆根瘤的形成，防止植株徒長，增強抗病能力。
    豌豆適宜在pH6.0~7.2的土壤或黏壤土生長。pH低于5.5時易發生病害和降低結莢率。根系分泌物會影響次年根瘤菌的活動和根系生長，所以豌豆忌重茬連作。
    2、豌豆的無公害施肥技術
   （1）基肥   豌豆主根發育早而迅速，播種后6天幼苗尚未出土前，主根新長出6~8厘米，播種后10天幼苗剛出土時已有10多條粗的根系，20天剛展開2個復葉時，主根可長達16厘米左右，因此基肥要早施。春播宜在秋耕時施基肥，也可在早春結合整地施入基肥。一般每畝施沼渣或腐熟的優質有機肥3000~4000千克，用小鋤頭打塘，深度3-5厘米。
   （2）追肥  夏秋季苗期不灌水，但開花結莢期需澆水2-3次。株高15-20厘米時，用1:5的沼液追施一次肥，據苗情長勢也可施少量氮肥或5公斤尿素，但必須離豆根3-5厘米。特別是在盛花結莢期每隔5天要用磷酸二氫鉀或沼液作葉面噴施。
   （3）葉面噴肥  在盛莢期噴施沼液，每7天左右噴施一次。

     一、大白菜
    1、大白菜的需肥特點
    大白菜是一種需肥較多的蔬菜，每生產1000千克大白菜需氮（N）1.82~2.6千克、磷（P2O5）0.9~1.1千克、鉀（K2O）3.2~3.7千克（CaO）1.61千克、（MgO）0.21千克，吸肥比例為1:0.45:1.57:0.7:0.1。
    大白菜苗期養分吸收量較少，進入蓮座期生長加快，養分吸收也較快，結球期是生長最快養分、吸收最多的時期。
2、大白菜無公害施肥技術
大白菜施用沼肥，白菜不但生長快、產量高、成熟早、品質好，而且有明顯的防病作用。
重施基肥，栽種前每畝施沼渣或優質有機肥2500~4000千克。 
   （1）苗期  用40％的沼液進行穴施，或按每畝800公斤的沼液順壟澆施，但澆施后必須立即澆水，以免燒苗。
   （2）蓮座期澆施  此期是大白菜發病率較高的時期之一，除將沼液兌清水穴施或順壟澆施外，如用30％的沼液進行一次葉面噴施，效果更佳。
   （3）結球期澆施  此期沼液的追施量每畝可增加到1000公斤，并結合澆水分3次施入即可。
   （4）成熟期澆施  大白菜進入成熟期后，對肥水不太敏感了，所以沼液的施用量可降至每畝400公斤左右，同樣結合澆水分次施入。
     二、芹菜
    1、芹菜的需肥特點
    芹菜在生育期對養分的吸收與生長量的增加是一致的，需肥量的高峰是其旺長期，對氮、磷、鉀、鈣、鎂的吸收量占總吸收量的84%以上， 其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%。氮素對芹菜的產量起決定作用，其次是鉀和磷。鉀是芹菜的“品質元素”。芹菜對硼和鈣的需求也較強。
    每生產1000千克芹菜需氮（N）1.83~3.56千克、磷（P2O5）0.68~1.65千克、鉀（K2O）3.88~5.87千克、鈣（CaO）1.5千克、鎂（MgO）0.8千克，其吸收比例為1:0.43:1.8:0.56:0.3，實際的施肥量要大于吸收量的2~3倍，因為芹菜吸肥能力差，要在含肥量較高的土壤中才能充分吸收養分。
    2、芹菜無公害施肥技術
   （1）重施基肥   根據菜田土壤肥力和芹菜產量確定基肥用量，一般每畝芹菜產量4000~8000千克，施沼渣或優質有機肥4000~6000千克、芹菜專用基肥30~45千克，混勻后施入菜田中。
   （2）追肥   沖施肥結合根外追肥，噴施沼液每7~8天一次。 勤施旺長肥，蹲苗結束后，每隔10天追肥一次，結合澆水每畝沖施沼液15~20千克，一般追肥3次左右，到收獲前15~20天停止施肥。
    三、菠菜
    1、菠菜的需肥特點
    菠菜對土壤中氮、磷、鉀的吸收量較多，其他營養元素吸收量很小。據報道，每生產1000千克菠菜，要從土壤中吸收氮（N）2.48千克、磷（P2O5）0.86千克、鉀（K2O）5.29千克，其吸收比例為1:0.35:2.13。
    氮、磷、鉀三大元素中，菠菜對鉀吸收量最大，氮次之，磷最少。氮、磷、鉀合理配比，才能提高菠菜產量和品質。
    2、菠菜無公害施肥技術
    菠菜栽培多為露地直播，有越冬、春、夏、秋菠菜等茬次，施肥采用基肥和追肥兩種方式。            
   （1）基肥   以有機肥為主，無機肥為輔，在前茬收獲后，每畝施腐熟的沼渣或優質有機肥3000~5000千克和尿素10~11千克、硝酸銨10~15千克、過磷酸鈣30~35千克、氯化鉀30~35千克，將有機肥與無機肥混合后施入耕作層。
   （2）追肥   春、夏播種的菠菜長出3~4片真葉時，每畝沖施沼液100~200千克。秋季播種的菠菜在4~5片真葉時，每畝沖施沼液500~1000千克。越冬菠菜在2~3片真葉后每畝沖施沼液300~800千克。在收獲前20天內不能追氮肥。

一、蘿卜
    1、蘿卜的需肥特點
    蘿卜正常發育需要16中必需營養元素，以氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫的需要量較多，其他營養元素的需要量較少。幼苗期和葉部生長盛期需氮多，磷、鉀少；肉質根迅速膨大期，磷、鉀的需要量劇增，三要素的吸收量約為總吸收量的80%,以鉀最多，氮次之，磷最少。蘿卜對氮敏感，缺氮會降低產量。生育初期缺氮對產量的不利影響更為明顯；生育后期缺氮對產量幾乎沒有影響，此階段如氮素過剩，磷，鉀不足，容易造成地上部貪青徒長。鉀素過量會抑制鈣、鎂、硼等元素吸收。
    蘿卜對微元量素硼和鉬也非常敏感。 每生產1000千克商品蘿卜需氮（N）4~6千克、磷（P2O5）0.5~1.0千克、鉀（K2O）6~8千克、鈣（CaO）2.5千克、鎂（MgO）0.5千克、硫（s）1.0千克，其吸收比例為1:0.15:1.4:0.5:0.1:0.2。
    2、蘿卜無公害施肥技術
   （1）重施基肥   基肥用量占總施肥量的70%~80%，一般每畝施腐熟的沼渣或有機肥4000~6000千克和含氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等營養元素的蘿卜專用基肥40~60千克，基肥要混合、粉碎，與土壤混合均勻，以免蘿卜主根發生分杈根。
   （2）巧施追肥   蘿卜苗期澆施沼液一次，有壯苗抗逆效果，蘿卜蓮座期是以長根為主的時期，隨水追施沼液150~200千克。在肉質根迅速膨大期，沖施沼液250~300千克。
二、胡蘿卜
    1、胡蘿卜的需肥特點
    胡蘿卜幼苗期吸肥量很少，在肉質根生長前期的“蓮座期”開始，吸肥量明顯增多。隨著肉質根旺盛生長，養分吸收量也迅速增加，特別是在收獲前10天，氮、磷、鉀吸收分別占吸收總量的46%、55%、50%，在全發育中期以鉀的吸收量最多，氮、鈣、磷、鎂次之。
    每生產1000千克商品胡蘿卜，需氮（N）4.1~4.5千克、磷（P2O5）1.7~1.9千克、鉀（K2O）10.3~11.7千克、鈣（CaO）3.8~5.9千克、鎂（MgO）0.5~0.8千克。胡蘿卜對硼敏感，缺硼時易發生黑痣病。
    2、胡蘿卜無公害施肥技術
   （1）重施基肥  每畝施沼渣或腐熟有機肥2500~3000千克和胡蘿卜專用基肥40~60千克，混勻后施土壤，在耕作層內與土壤混勻。
   （2）巧施追肥  壯苗肥在出苗后20~25天、長出3~5片真葉、定苗后進行，每畝施沼液50~80千克；促根肥在肉質根膨大期，每畝追施沼液200~250千克。在采收前25~30天，每10天左右噴施沼液肥，以促進胡蘿卜增加產量和提高品質。

一、韭菜
    1、韭菜的需肥特點
    韭菜是一種種植多年多次收獲的蔬菜，耐肥力較強，施肥對產量影響顯著。宜在pH5.5~6.5的土壤生長。每生產1000千克韭菜需吸收氮（N）2.8~5.5千克、磷（P2O5）0.85~2.1千克、鉀（K2O）3.13~7千克，吸收比例約為1:0.36:1.22，氮對韭菜的生長影響最大，氮肥充足，葉厚鮮嫩。
    2、韭菜無公害施肥技術
   （1）基肥  一般施沼肥或優質有機肥5000~8000千克和韭菜專用基肥30~50千克。
   （2）苗期施肥  在苗高10~15厘米進行，結合澆水追肥一次，每畝沖施沼液100千克。
   （3）追肥  旺長期追肥每8~10天一次，每畝每次沖施沼液肥100~200千克，配合根外追肥，噴施沼液肥，每7~8天一次。
二、大蔥
    1、大蔥的需肥特點
    大蔥要求中性土壤，pH7為宜。大蔥喜肥，在施足基肥的基礎上在各生育期按需肥規律進行追肥?；室杂袡C肥為主，配施氮、磷、鉀、硫、錳、銅等。追肥以速效氮為主，以前輕后重，攻中補后為原則。
    每生產1000千克商品大蔥約吸收氮（N）3.4千克、磷（P2O5）1.8千克、鉀（K2O）6.0千克，吸收氮、磷、鉀比例為1.9:1:3.3。
    2、大蔥無公害施肥技術
   （1）基肥  大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素；又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等。經過多年的田間試驗證明，要想大蔥高產增收，立秋后必須狠抓三點：一是及時施肥澆水：立秋以后植株生長加快時，追施“攻葉肥”，每畝施腐熟的農家肥（沼肥等）1500—2000千克、過磷酸鈣20—25千克，促進葉部增長。
   （2）追肥  白露后進入蔥白生長盛期，是大蔥產量形成的關鍵時期，應結合澆水追施“攻棵肥”2次，每次畝施尿素15~20千克、硫酸鉀10～15千克，撒于行間。淺中耕后澆水，一般2~3次即可，澆水以壟上土壤干燥、溝內土壤濕潤為原則：二是及時培土。要使大蔥生長快而粗壯，要及時多次培土，可分4~5次培土，每次培土高度以培在蔥心不能被埋為主，培土過淺不利于蔥莖白體快速生長，培土過多造成爛心，形成減產或葉色變黃。三是及時防治病蟲害。大蔥病蟲害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潛葉蠅、根蛆等。每畝用“新高脂膜”乳劑300克，加水230～250千克，均勻噴霧，間隔7～10天，共噴施2～3次，可有效預防大蔥的霜霉病。黑霉病可每畝地用0.1%的硫酸銅或1%的石灰水或0.1%的高錳酸鉀溶液50下克噴灑。紫斑病可每畝用硫酸銅、生石灰和水，按1：1：200比例配液噴灑，畝用量50千克。根蛆蟲害每畝用2.5%的敵百蟲粉3.5～4.5千克施于土內。紅蜘蛛可用螨光靈3000～3500倍液或紅白螨絕2500～3000倍液防治
三、大蒜
    1、大蒜的需肥特點
    大蒜需肥多且耐肥，需肥量大，但吸肥量較少，增施有機肥有顯著的增產效果。大蒜苗期需肥較少，在葉片旺盛生長期和鱗莖迅速膨大期需養分較多。從花芽充分分化結束到蒜薹采收是營養生長和生殖生長并進時期，生長量最大，需肥量也最多。大蒜需氮最多，鉀次之，磷最少。
    每生產1000千克大蒜需吸收氮（N）4.5～5千克、磷（P2O5）1.1～1.3千克、鉀（K2O）4.1～4.7千克，大蒜對N、P2O5、K2O、CaO、MgO的吸收比例為1.0:0.25～0.35:0.85～0.95:0.5～0.75:0.6。大蒜施肥以氮為主，適量配施磷。鉀肥；硫是大蒜品質的構成元素，適當施用硫肥能提高蒜頭、蒜薹產量和品質；銅、硼、鋅等營養元素對大蒜增產作用也很明顯。
    2、大蒜無公害施肥技術
   （1）基肥。每畝用沼渣1500~2500公斤撒施后，立即翻耕，讓其充分發酵腐熟。
　 （2）播種時，在床面上開10厘米寬，3～5厘米深淺溝，溝距15厘米，沼液澆于溝中，澆濕為宜，然后播蒜、覆土。
　 （3）追肥 越冬前每畝用沼液1500公斤，兌水潑撒，可進行2次。
四、洋蔥
   1、洋蔥的需肥特點
    洋蔥對土壤酸堿度比較敏感，適宜在pH6.0～6.5的土壤中生長。用肥的酸堿度也應在pH6.0～6.5。
    洋蔥根系吸肥能力較弱，產量又高，因此需充足的營養條件，苗期以氮為主，鱗莖膨大期需增施磷、鉀肥。
    每生產1000千克洋蔥頭，約需從土壤中吸收氮（N）2.0～2.4千克、磷（P2O5）0.7～0.9千克、鉀（K2O）2.2～4.2千克鈣（CaO）1.16千克、鎂（MgO）0.33千克。適量施用鈣、鎂、硫和微量元素錳、銅、硼有較好的增產效果。
    2、 洋蔥無公害施肥技術
   （1）苗床肥  苗床施肥主要是提高幼苗素質，一般每100平方米施沼肥或優質腐熟有機肥250～300千克，齊苗后沖施洋蔥專用沖施肥1～3千克。
   （2）基肥  基肥在洋蔥施肥中很重要，一般每畝施沼肥或有機肥1500～2500千克和洋蔥專用基肥30～50千克，結合整地施在耕作層中。
   （3）追肥  沖施洋蔥專用沖施肥可結合根外追肥噴施沼液肥，每7～8天一次。 
五、韭蔥
    1、韭蔥的需肥特點
    韭蔥的生育階段與蔥一樣，整個生育周期分為發芽期、幼苗期、發棵期、假莖充實期、抽莖期、開花期、種子成熟期。秋播育苗時，有幼苗越冬期，夏季高溫栽植后，在幼苗期和發棵期之間有緩苗越夏期，種株抽薹前有越冬期。韭蔥幼苗長出5～6個真葉后，才能感受低溫，通過春化階段，其抽薹開花期比普通蔥晚30～40天，需要長日照以促進抽薹開花。
    韭蔥適應性很強，與蔥要求環境條件相似，對冷熱不敏感，抗寒又耐熱，能忍受38℃左右的高溫和—10℃的低溫，其生長適宜溫度為晝溫18～22℃，夜溫12～13℃，適宜在清涼濕潤的地方生長，高溫、干燥氣候會使其葉片老化，不堪食用。其適應性也很廣，沙、黏土均可栽培，但以富含有機質、肥沃保濕的黏壤土最為適宜，以土壤pH7.7～7.8呈微堿性為佳。
    2、韭蔥無公害施肥技術
    施肥分育苗施肥、定植前基肥和追肥3種方式。             
   （1）培育壯苗肥  苗床要選有機質豐富、疏松肥沃的土壤，春播要選擇背風向陽的暖地，秋播要選擇通風和排水良好的田塊。播種前結合整地每100平方米苗床施沼渣或腐熟的有機肥200～300千克、過磷酸鈣8～10千克，均勻撒勻于地表，然后耕翻、細耙、整地、作畦、澆足底水，水滲下后播種，播后覆一層土。出苗后，當苗有3～4片真葉時，結合澆水，每100平方米苗床施尿素1～2千克，促進幼苗迅速生長。
   （2）重施基肥  定植應選在3年內未種過蔥蒜類蔬菜的地塊，待前茬作物收獲后及時清除殘株和雜草，平整土地，每畝撒施腐熟的優質沼渣5000～7000千克、韭蔥專用肥30～40千克，耕細耙平，使土肥混合均勻，作畦開溝，準備定植，一般春播的5～6月定植，秋播的在10月定植。
   （3）輕施追肥  5～6月定植的韭蔥，因7～8月溫度較高，一般不追肥，9月以后溫度適宜，應及時澆水追肥。進入旺盛生長期，每畝追施沼渣1000千克左右、尿素10千克。15天以后，每畝再追施腐熟沼液1000千克、或尿素10千克，一般追肥2次即可。秋季移栽的韭蔥入冬前澆足越冬水，并覆蓋一層土雜肥或沼液等，保濕越冬。翌春氣溫回升后，韭蔥生長迅速，結合澆水每畝追施腐熟的沼液1500～2000千克或尿素10～15千克。

一、馬鈴薯
    1、馬鈴薯的需肥特點
    馬鈴薯是一種喜鉀的作物，在生長發育中所需的16種養分中，需鉀量最大，氮次之，磷最少。馬鈴薯幼苗期吸收養分較少，約占總吸收量的10%、發棵期約30%、結薯期50%以上。在幼苗期和發棵期應供給充足的氮肥，以保證前期根、莖、葉健壯生長。一般每生產1000千克鮮馬鈴薯需吸收氮（N）3.5～6千克、磷（P2O5）1.8～3.0千克、鉀（K2O）7.9～12千克。通常認為馬鈴薯是忌氯作物，但據報道，每畝施氯化鉀21～25千克。增產效果與硫酸鉀基本相同，對馬鈴薯的生育沒有明顯的不良影響。同時，氯離子對減少塊莖內部的黑斑病很有效。
    2、馬鈴薯無公